春天是蒜的收获季节，蒜主要分为大蒜和嫩蒜。以下是一些春天吃蒜的做法建议：
1. 生蒜蓉：将蒜瓣切碎或压成蓉状，可以用来调味炒菜、拌凉菜，增添鲜香味。
2. 炒蒜苗：将嫩蒜剁碎后炒熟，可以加入其他蔬菜或肉类一起炒，营养丰富。
3. 蒜泥酱：将蒜瓣压成蓉状，加入生抽、醋、食盐、糖等调味料，拌匀后可以做鱼、肉、蔬菜的蘸料，增添口味。
4. 蒜茸配肉类：将蒜瓣剁碎成茸，用来腌制肉类，提升肉质的鲜香味。
5. 蒜薹炒鸡蛋：将嫩蒜薹切段后，和鸡蛋一起炒制，口感鲜嫩，营养丰富。
无论怎么吃蒜，注意不要吃过量，因为蒜辛辣性大，可能会对肠胃产生刺激作用。同样，对于某些人来说，蒜也可能导致口腔异味，所以要根据自身情况适量食用。
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